저번 시간에는 과당의 위험성에 대해 알아봤다 과당은 포도당보다 훨씬 안 좋고 당뇨병 환자들은 무조건 피해야 하는 음식임을 알아봤다. 이번 시간에는 당뇨병 환자는 절대 먹으면 안 되는두 번째 음식 라면에 대해서 설명하겠다. 당뇨병 환자에겐 독 같은 음식 : 라면정확히는 유탕면을 끊어야 한다. 유탕면이란 탄수화물을 기름에 튀긴 것이고 대표적인 게 라면이다.당뇨가 아닌 사람들은 가끔 한 번씩 먹어도 되긴 하지만 당뇨병 환자들이 먹으면 다음날까지 혈당 조절이 안되고인슐린을 아무리 투여해도 혈당이 낮아지지 않는다.탄수화물을 기름에 튀기면 산화가 일어나는데 과당을 튀기면 산화가 제일 심하고 조금 덜하긴 하지만 포도당도 튀기면 페록사이드라는 물질이 나오는데 페록사이드란 지방이 산화돼서 나오는 산물이고 이 자체가..
