저번 시간에는 과당의 위험성에 대해 알아봤다 과당은 포도당보다 훨씬 안 좋고 당뇨병 환자들은 무조건 피해야 하는 음식임을 알아봤다. 이번 시간에는 당뇨병 환자는 절대 먹으면 안 되는두 번째 음식 라면에 대해서 설명하겠다. 당뇨병 환자에겐 독 같은 음식 : 라면정확히는 유탕면을 끊어야 한다. 유탕면이란 탄수화물을 기름에 튀긴 것이고 대표적인 게 라면이다.​당뇨가 아닌 사람들은 가끔 한 번씩 먹어도 되긴 하지만 당뇨병 환자들이 먹으면 다음날까지 혈당 조절이 안되고인슐린을 아무리 투여해도 혈당이 낮아지지 않는다.​탄수화물을 기름에 튀기면 산화가 일어나는데 과당을 튀기면 산화가 제일 심하고 조금 덜하긴 하지만 포도당도 튀기면 페록사이드라는 물질이 나오는데 ​페록사이드란 지방이 산화돼서 나오는 산물이고 이 자체가..

오늘은 지난 글에 이어 인슐린 저항 증후군을 이겨내는 두번째 방법인 식이요법에 대해 말해볼 것이다. 과당에 대해서당뇨병으로 인해 고통받는 환자가 최근 10년 동안 증가한 이유는 운동 부족, 스트레스 등등 여러 가지 이유가 있다. ​그중 주된 이유라고 추측되는 것은 과당 : 프럭토스(fructose)를 많이 섭취해서이다.​과당은 아주 맛있는 당이고 주변에 과당이 안 들어간 음식이 없을 정도로 과당은 맛을 내는 데는 아주 중요한 물질이다. 과당이 없으면 식품 산업이 마비가 될 정도다.​집 주변 마트에서 파는 하얀 백설탕은 포도당(글루코스) + 과당으로 이루어져 있다.제철마다 즐겨먹는 과일에도 과당이 많다. ​특히 과당이 많이 들어있는 것은 청량음료 중에 "하이 프럭토스 콘시럽"이라고 적혀있는 제품들이 있다...

저번 글에서 인슐린 저항 증후군에 대해서 알아보았다. 비만, 당뇨, 성인병, 우울증 등을 유발하는 아주 무서운 증후군인데 지나치게 많은 당 섭취가 주된 원인이다.  특히 단순히 잉여 에너지 저장 역할만 하는 줄 알았던 지방세포가 사실은 살아있는 내분비세포였다는 사실을 알 수 있었다. 이번 글에서는 운동이 패혈증균 및 염증물질에 미치는 기전을 설명할 것이고 또 어떻게 운동을 해야 하는가에 대해서 말해볼 것이다. 우선 지방세포에 관해서 알아야 할 필요가 있다 지방세포에 관해서지방세포에 지방이 많이 쌓이면 이제 그만 먹으라고 랩틴이라는 호르몬을 만들어 식욕을 억제시킨다. 근데 비만인 사람은 나중에 랩틴에 대해 저항력이 생겨서 지방세포에서 랩틴을 아무리 많이 만들어도 뇌가 말을 안 들어 더 먹게 되고 나중에는..